blog banner canavi

6 câu hỏi phỏng vấn xin việc dành cho vị trí Giám sát nhà hàng thông dụng nhất

Cập nhật 20/12/2018 category CẨM NANG TUYỂN DỤNG

Khi dự tuyển vào những vị trí đòi hỏi cao, việc chuẩn bị sẵn đáp án cho các câu hỏi phỏng vấn xin việc sẽ giúp cho bạn tự tin hơn. Hiểu được tâm lý này, Canavi xin gửi đến bạn bộ câu hỏi phỏng vấn vị trí giám sát nhà hàng, mời bạn tham khảo bài viết dưới đây.

 

1. Theo anh chị, tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng của nhà hàng là gì?

Tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng là một dạng mục tiêu có thể đo lường được đặt ra bởi các nhà hàng với mục đích hàng đầu là làm hài lòng thực khách. Việc đặt ra các tiêu chuẩn rất quan trọng giúp doanh nghiệp có mục tiêu rõ ràng, phương hướng hoạt động cụ thể, làm giảm thiểu những sai sót và hoàn thiện dịch vụ dành cho thực khách.

2. Theo anh chị, một quy trình chuẩn phục vụ khách hàng gồm bước nào?

Một quy trình chuẩn phục vụ khách hàng sẽ bao gồm 5 bước chính được sắp xếp tuần tự theo thời gian:

Bước 1: Thực hiện các công tác chuẩn bị trước khi khách tới.

Bước 2: Đón tiếp thực khách đến nhà hàng theo 2 khâu:

  • Chào khách và tiến hành xác nhận đặt bàn
  • Hướng dẫn khách đến vị trí ngồi ưng ý

Bước 3: Mời khách ngồi vào bàn và bắt đầu giới thiệu thực đơn. Trong bước này, tùy theo đối tượng phục vụ chuyên biệt của mỗi nhà hàng mà cần phải có các khâu tương ứng. Đối với nhà hàng cao cấp, phục vụ các khách mời sang trọng thì cần đảm bảo đủ 3 khâu dưới đây:

  • Kéo ghế mời khách ngồi và tiến hành trải khăn ăn cho khách
  • Giới thiệu thực đơn phục vụ tại nhà hàng
  • Ghi nhận order của khách

Bước 4: Phục vụ món ăn cho thực khách

Bước 5: Thanh toán, tiễn khách và dọn dẹp bàn ăn

Câu 3. Tại sao anh/chị lại ứng tuyển vào vị trí Giám sát nhà hàng?

Ở câu hỏi phỏng vấn xin việc mang tính cá nhân như vậy, bạn cần nắm rõ được yêu cầu công việc đối với vị trí Giám Sát nhà hàng để kết hợp với các kinh nghiệm cá nhân giúp đưa ra câu trả lời phù hợp nhất. Tuyệt đối tránh trả lời qua loa hoặc trả lời bừa vì sẽ khiến bạn mất điểm cực nghiêm trọng. Bạn có thể tham khảo một số yêu cầu đối với vị trí Giám sát nhà hàng dưới đây.

  • Am hiểu về ẩm thực, quản lý dịch vụ.

  • Có kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống tốt.

  • Có kỹ năng giám sát, quản lý nhà hàng.

  • Có kinh nghiệm tại nhà hàng, khách sạn ở vị trí tương đương.

  • Có kỹ năng lãnh đạo và đào tạo nhân viên.

  • Biết lập kế hoạch và có óc tổ chức tốt.

  • Tiếng Anh giao tiếp tốt và thành thạo các kỹ năng văn phòng.

  • Năng động, kỹ lưỡng, nhanh nhẹn, nhiệt tình và có tinh thần trách nhiệm cao.

  • Chịu được áp lực công việc.

Câu 4. Theo anh/chị, 3 kỹ năng quan trọng nhất cho vị trí giám sát nhà hàng là gì?

Với câu hỏi phỏng vấn xin việc dạng lựa chọn kỹ năng như thế này, bạn nên lựa chọn 2 kĩ năng thuộc chuyên môn và 1 kĩ năng thuộc phạm trù giao tiếp (nếu bạn có thế mạnh giao tiếp nhưng chưa có nhiều kinh nghiệm) hoặc chọn lấy 3 kỹ năng chuyên môn. (VD như: kỹ năng quản lý, giám sát nhà hàng/ Kỹ năng lập kế hoạch và óc tổ chức tốt/ Kỹ năng xử lý tình huống).

Câu 5. Anh chị hãy cho biết các lỗi thường gặp trong công việc Giám sát nhà hàng? Và anh chị sẽ có giải pháp xử lý chúng như thế nào?

Đây là một câu hỏi thường gặp vì ngoài kiến thức chuyên môn, người phỏng vấn còn muốn tìm hiểu về khả năng ứng xử của các ứng viên. Để trả lời câu hỏi này, bạn buộc phải nắm vững được 2 phạm trù quản lý chính của vị trí quản lý nhà hàng.

-  Sai lầm trong quản lý dịch vụ

Các sai lầm thường mắc phải trong khâu quản lý dịch vụ thường thấy phải kể đến việc xây dựng kế hoạch quản lý nhưng không đặt mục tiêu rõ ràng hoặc bỏ qua những yếu tố quan trọng tạo nên mục tiêu “chuẩn”. Để giải quyết vấn đề này, bạn cần nắm rõ 5 yếu tố sau:

  • Yếu tố thứ nhất, người giám sát phải có mục tiêu và cách quản lý mục tiêu rõ ràng.

  • Yếu tố thứ hai, mục tiêu phải được xác định bởi những con số cụ thể để dễ dàng theo dõi và đo lường hiệu quả.

  • Yếu tố thứ ba, mục tiêu cần có tính khả thi, không nên đặt ra mục tiêu mà bạn biết rõ ràng, không thể thực hiện được.

  • Yếu tố thứ tư, mục tiêu cần phải liên quan với nhau. Ví dụ bạn kinh doanh cafe, điều bạn cần quan tâm lúc đầu là khách hàng, doanh thu, lợi nhuận chứ không phải là vị trí top đầu.

  • Yếu tố thứ năm, mục tiêu cần có thời gian rõ ràng.

Ngoài ra việc không áp dụng các phần mềm quản lý cho các hoạt động kinh doanh, nhân sự, bán hàng cũng là một trong những sai lầm thường thấy ở các Giám sát nhà hàng lâu năm, chậm tiếp cận công nghệ hay đổi mới tư duy.

- Sai lầm trong quản lý nhân sự

Mặc dù không quá trầm trọng như sai lầm quản lý dịch vụ nhưng sai lầm trong quản lý nhân sự cũng rất đáng lưu tâm. Làm tốt công tác quản lý nhân sự sẽ tạo được sợi dây liên kết lợi ích chặt chẽ giữa người lao động và nhà hàng làm động lực giữ đúng nhịp độ công việc hoặc kích thích khả năng sáng tạo, làm việc nhóm của mỗi người. Những sai lầm thường thấy nhất trong công tác nhân sự thường mang màu sắc chủ quan và dễ khắc phục hơn, trong đó có thể kể đến:

  • Không phân quyền, trách nhiệm cho nhân viên một cách rõ ràng.

  • Đánh giá nhân viên muộn hay trì hoãn.

  • Không nhắc nhở thường xuyên nhưng đột ngột đánh giá kém vào cuối kỳ.

  • Quá chú trọng vào những thành tích gần nhất.

  • Thiếu những lời phê bình mang tính xây dựng.

  • Không có kế hoạch làm việc tiếp theo cho nhân viên và cam kết thưởng cho thành tích.

  • Soi xét phản hồi đánh giá của quá khứ.

  • Dựa vào thành kiến cá nhân.

Trên đây là toàn bộ 5 câu hỏi phỏng vấn xin việc và câu trả lời dành cho các ứng viên vị trí Giám sát nhà hàng. Hy vọng bạn đã có cho mình những kiến thức hữu ích để sẵn sàng cho cuộc phỏng vấn sắp tới. Chúc bạn may mắn!

Có thể bạn sẽ thích

Cách tuyển dụng online hiệu quả tìm ứng viên chất lượng

Cách tuyển dụng online hiệu quả tìm ứng viên chất lượng

 

Nếu bạn đang làm trong bộ phận nhân sự muốn tuyển những ứng viên chất lượng cho công ty nhưng chưa biết cách làm thế nào. Bài viết dưới đây Canavi chia sẻ với bạn đọc cách tuyển dụng online hiệu quả để tìm ứng viên chất lượng.

Xem thêm

14/2/2019

4 cách đăng bài tuyển dụng hiệu quả, thu hút hiền tài đầu quân

4 cách đăng bài tuyển dụng hiệu quả, thu hút hiền tài đầu quân

 

Để thu hút hiền tài đầu quân, điều quan trọng nhất chính là cách thức nhà tuyển dụng thể hiện sự hấp dẫn của mình qua thông tin tuyển dụng. Vậy, bạn đã biết cách truyền đạt các giá trị tốt đẹp của tổ chức mình? Hãy tham khảo ngay các cách đăng bài tuyển dụng hiệu quả dưới dây của chúng tôi.

Xem thêm

14/2/2019

 3 chiến lược để thu hút ứng viên tài năng trên các trang đăng tin tuyển dụng miễn phí

3 chiến lược để thu hút ứng viên tài năng trên các trang đăng tin tuyển dụng miễn phí

 

Trong thị trường lao động siêu cạnh tranh hiện nay, nếu không có chiến lược tuyển dụng tốt thì rất khó để thu hút được các ứng viên tài năng. Vì thế, các công ty hàng đầu trên thế giới đều nhạy bén và sẵn sàng đầu tư vào nguồn nhân lực. Dưới đây là 3 cách thu hút tài năng trên các trang đăng tin tuyển dụng miễn phí hiệu quả.

Xem thêm

14/2/2019

Cách sàng lọc hồ sơ ứng viên nhanh chóng, chính xác

Cách sàng lọc hồ sơ ứng viên nhanh chóng, chính xác

 

Sàng lọc hồ sơ là một trong những bước đầu cơ bản trong quá trình tuyển dụng. Vậy làm thế nào để loại được những ứng viên không chất lượng, tuyển được những ứng viên chất lượng, phù hợp cho công ty? Dưới đây là cách sàng lọc hồ sơ ứng viên đơn giản, nhanh chóng cho nhà tuyển dụng tham khảo.

Xem thêm

13/2/2019

Kinh nghiệm tuyển dụng nhân viên: Đối phó với những ứng viên trẻ nhưng “chảnh” như thế nào?

Kinh nghiệm tuyển dụng nhân viên: Đối phó với những ứng viên trẻ nhưng “chảnh” như thế nào?

 

Không tự lượng sức mình, ảo tưởng về bản thân, cậy vào bằng cấp loại khá, giỏi để đưa ra những yêu cầu “trên mây” đã khiến nhiều lao động trẻ rơi vào tình trạng thất nghiệp kéo dài. Vậy phải làm gì với những ứng viên trẻ nhưng “chảnh”. Bài viết về kinh nghiệm tuyển dụng nhân viên dưới đây chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều.

Xem thêm

13/2/2019

Vì sao nên tuyển dụng sinh viên mới ra trường?

Vì sao nên tuyển dụng sinh viên mới ra trường?

 

Hiện nay, có nhiều công ty e ngại việc tuyển dụng sinh viên mới ra trường vì nhiều lý do như thiếu kinh nghiệm, không có kỹ năng… Tuy nhiên, việc tuyển dụng các bạn sinh viên mới ra trường cũng có khá nhiều lợi ích. Bài viết dưới đây Canavi chia sẻ cho bạn đọc những lý do nên tuyển dụng sinh viên mới ra trường.

Xem thêm

13/2/2019

Bí quyết để có cách phỏng vấn hiệu quả cho nhà tuyển dụng không chuyên

Bí quyết để có cách phỏng vấn hiệu quả cho nhà tuyển dụng không chuyên

 

Phỏng vấn là một trong những kỹ năng quan trọng giúp nhà tuyển dụng lựa chọn ứng viên phù hợp cho công ty. Để giúp nhà tuyển dụng tìm ứng viên phù hợp và đạt kết quả như mong muốn, Canavi chia sẻ với bạn đọc bí quyết để có cách phỏng vấn hiệu quả cho nhà tuyển dụng không chuyên.

Xem thêm

13/2/2019

Tuyển dụng nhân sự là gì? 7 bước trong quy trình tuyển dụng nhân sự

Tuyển dụng nhân sự là gì? 7 bước trong quy trình tuyển dụng nhân sự

 

Hiện nay nghề tuyển dụng nhân sự đóng vai trò quan trọng trong một doanh nghiệp. Nếu tuyển dụng những ứng viên chất lượng sẽ giúp doanh nghiệp không ngừng phát triển. Vậy tuyển dụng nhân sự là gì? Tuyển dụng nhân sự gồm bao nhiêu bước?... Bài viết dưới đây Canavi chia sẻ những thắc mắc này.

Xem thêm

13/2/2019

Nhà tuyển dụng nên hỏi gì khi phỏng vấn để đảm bảo chất lượng nhân lực?

Nhà tuyển dụng nên hỏi gì khi phỏng vấn để đảm bảo chất lượng nhân lực?

 

Câu hỏi phỏng vấn là điểm mấu chốt tạo nên thành công cho mỗi quy trình tuyển dụng. Để tuyển chọn được nguồn nhân lực chất lượng, chỉ sử dụng những câu hỏi về trình độ chuyên môn thôi là chưa đủ. Vậy, nhà tuyển dụng nên hỏi gì khi phỏng vấn, hãy theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi.

Xem thêm

13/2/2019

Tuyệt chiêu cách đăng tin tuyển dụng hiệu quả thu hút 99,9% các ứng viên nộp hồ sơ

Tuyệt chiêu cách đăng tin tuyển dụng hiệu quả thu hút 99,9% các ứng viên nộp hồ sơ

 

Khi đăng tuyển một thông tin tuyển dụng nào, nhà tuyển dụng đều mong muốn thu hút các ứng viên nộp hồ sơ. Tuy nhiên, nếu là một tin đăng tuyển dụng đơn thuần thì sẽ khó thu hút nhiều ứng viên tham gia. Bài viết dưới đây Canavi chia sẻ với bạn đọc cách đăng tin tuyển dụng hiệu quả, thu hút 99,9% các ứng viên nộp hồ sơ.

Xem thêm

13/2/2019

Đánh giá bài viết
Tổng quát 0
0 đánh giá

Mời bạn nêu cảm nghĩ về bài viết

Đánh giá